Descrição da vaga:
O(a) Cozinheiro(a) será responsável pelo preparo das refeições diárias da instituição, garantindo uma alimentação saudável, balanceada e adequada às necessidades do público atendido. Também será responsável por manter a organização e higienização da cozinha, zelando pelas boas práticas de segurança alimentar.
Principais atribuições:
- Preparar as refeições diárias (café da manhã, almoço, lanche, jantar e ceia, conforme a rotina da instituição);
- Seguir cardápios elaborados pela equipe de nutrição;
- Higienizar e cortar alimentos, realizar o cozimento, tempero e finalização dos pratos;
- Garantir a conservação e armazenamento adequado dos alimentos;
- Manter a cozinha limpa, organizada e dentro das normas sanitárias;
- Controlar o uso de ingredientes, evitando desperdícios e comunicando necessidades de compras;
- Atender às restrições alimentares e necessidades específicas dos acolhidos (dieta pastosa, diabética, etc.);
- Trabalhar em equipe com auxiliares de cozinha, cuidadores e outros setores da instituição.
Requisitos:
- Ensino fundamental completo (preferencialmente médio);
- Experiência prévia como cozinheiro(a) em cozinhas institucionais, escolares, hospitalares ou similares;
- Conhecimentos básicos de boas práticas de manipulação de alimentos e higiene;
- Comprometimento, organização e responsabilidade;
- Sensibilidade e respeito no trato com pessoas em situação de vulnerabilidade.
Diferenciais:
- Curso de boas práticas de manipulação de alimentos ou de cozinheiro(a);
- Experiência em instituições do terceiro setor (ILPI, abrigo, residência inclusiva, casa de apoio, etc.);
- Habilidade para preparar grandes volumes de refeições com qualidade e carinho.
Benefícios:
- VA, VT e Refeição no local
- Ambiente humanizado, com propósito social e trabalho em equipe;
- Oportunidade de contribuir com o cuidado e bem-estar de quem mais precisa
